Gran Forno Paterno
- fornai da generazioni -
Il progetto 8 Grani nasce dalla Farina selezionata e dal Cuore grande del Gran Forno Paterno, un antico luogo di panificazione e realizzazione di prodotti legati alla tradizione pugliese: pane cotto a legna, marzapane, biscotti, focacce, taralli e altre squisitezze pugliesi.
8 Grani è una storia lunga 3 generazioni di fornai che, nel cuore della Puglia, hanno da sempre utilizzato le farine di grani antichi e un’attenta selezione di ingredienti di alta qualità.
8 Grani è una storia lunga 3 generazioni di fornai che, nel cuore della Puglia, hanno da sempre utilizzato le farine di grani antichi e un’attenta selezione di ingredienti di alta qualità.
8 è il numero infinito che accoglie tutte le categorie dei nostri prodotti: pane, focaccia, biscotti, taralli, dolci e panettoni.
Il tempo dedicato ai prodotti da forno, in oltre 50 anni, ha permesso ai Paterno di rendere unica l’esperienza di creazione dei biscotti e di tutte le altre bontà fatte a mano, fino a rendere speciali le ricette che da oggi si possono gustare su tutte le tavole, in ognuna delle vostre case.
Il tempo dedicato ai prodotti da forno, in oltre 50 anni, ha permesso ai Paterno di rendere unica l’esperienza di creazione dei biscotti e di tutte le altre bontà fatte a mano, fino a rendere speciali le ricette che da oggi si possono gustare su tutte le tavole, in ognuna delle vostre case.
- la farina la creiamo noi -
La Filiera
Corta
La bontà è un valore troppo alto per concedere che gli ingredienti siano lasciati al caso.
Controllare l’intero processo di creazione della farina è fondamentale per 8 Grani, al punto da occuparcene direttamente. Scegliere di utilizzare un prodotto è una grande responsabilità per chi, come noi, ha valutato l’importanza del rispetto della natura e dell’ambiente.La semina, il raccolto e la molitura si seguono nei nostri terreni, senza fertilizzanti di origine chimica.
Abbiamo scelto di utilizzare solo grani antichi e farine integrali, bandendo completamente la Farina 00, per comprovate ragioni di carattere salutistico.
SEMINA
RACCOLTA
MACINA
